趙姿婷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭精品咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園不酸的咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹知名咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄精品咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中知名咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄冰釀咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林藍山咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義知名咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北哥斯大黎加咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗冰釀咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中浸泡式咖啡企業禮品推薦

一 洛陽牡丹花中王 開封菊花一品香 春風秋雨總相宜 各顯本色爭芬芳 二 秋染開封百花衰 滿城菊花含苞開 千姿百態入畫境 恰是春風又歸來 三 樓臺亭閣畫坊舟 車馬嘯嘯晚來秋 上河園中人如潮 開封城中燈火流 四 廋葉細枝花金黃 秋風細雨入清涼 直身走進花海里 莫笑吾是探花郎 五 綠水青山好風光 霜葉如火菊飄香 一草一木皆生命 留名刻字不應當 六 星稀已是秋色晚 月淡更覺五更寒 唯君正氣錚錚骨 有膽敢駛頂風船 七 霜染秋色夕陽晚 飄飄落葉經霜寒 恰如情種入故土 再發新枝到來年 八 秋高山野闊 落葉歸來急 唯有野菊花 開在寒風里 九 日暮游人稀 慢步下天梯 風搖花點頭 香浸身上衣 十 九月無春風 洛葉任飄零 菊隨時令開 香透開封城 十一 落日望嵩山 藏在紅綠間 暮靄煙云起 遍野菊花鮮 十二 生性傲秋霜 清品不張揚 始開百花謝 何需去稱王 >>>更多美文：自創詩

1、鮮花的嬌艷離不開綠葉的陪伴，個人的成長離不開父母的養育、老師的教誨。 2、相愛的人何必要吵吵鬧鬧，要控制好自己的情緒，要尊重對方的感受和認同。 3、要學會去欣賞一個人，要懂得去包容一個人，要認識到人無完人，孰能無過。 4、好人能夠一生平安，好人能夠有好報；與好人在一起，能夠活出不一樣的精彩。 5、生活中我們不必糾結某些事情，要永遠保持一顆平常心，不以物喜，不以己悲。 6、人生的路就在你的腳下，就看你能不能堅持你的初心，矢志不渝地一直走下去。 7、人在征途中，可誰又能真正了解一個人，懂得一個人的內心呢，只有自己能懂。 8、人生不要做太多的對比，要有一顆健康樂觀積極向上的進取心，比什么都重要。 9、人生總有缺欠，再魅力的男人，也有他的弱點；再賢淑的女人，也有她的軟肋。 10、人生從來不會虧待一個人，也從來不會放縱一個人，要好好地善待自己的人生。 11、放下不屬于你的一切，舍去不該得到的所有，只有自己真心付出，才屬于自己。 12、世上從來就沒有救事主，人生生死由不得自己，但拯救人類要靠全社會的力量。 13、善于包裝自己的人，容易撕掉包裝的面具，一個真實富有的人是不需要包裝的。 14、“窮則獨善其身，富則兼濟天下。”是一種大志，是一種美德，更是一種境界。 15、成功人士是不可復制的，但成功的人能夠善于捕捉良機，堅持不懈地努力,才能獲得成功。 >>>更多美文：隨感

夜微涼，燈火如星。望著江畔的夜空，想著幾天前，我還在老家。每每如此，滿身疲憊回到家里，解鄉愁，會老友，熨平了內心。在父母身邊汲取了養料，繼而又匆匆離去。 父母高興，因為子女還需要他們。一直以來，我總是在不停地索取，卻很少問自己，可曾給過他們。 那天，又回家，在好友店里稍稍歇腳，等車。好友約飯，我說:“容我今晚先回去，陪二老吃飯。”“那你該帶點菜回去，你爸媽估計做事情還沒回家。” 好友說得對，想著父母在家，平日吃飯肯定也是湊合著對付，趁著等車的檔口，我便在附近菜店買了條魚和兩個菜。車來得很及時，運氣也不錯，到了家方才下起傾盆大雨。 父親在家，母親做事情還未回來。估摸著時間差不多了，我們決定開始做飯。父親生火，我負責洗煮煎炒。 從前也曾燒過飯，現在在外面總是靠面條稀飯和外賣解決一日三餐，回到家操起這些鍋碗瓢盆，已是笨手笨腳。 “爸爸，這魚好滑，總感覺洗不干凈。” “滴兩滴醋。” “爸爸，別忙著燒，我還沒洗好，鍋都紅了！” 老父從灶臺那邊探出頭，看著凌亂的我，關掉鼓風機的開關。 “哎呀，我怎么忘了讓賣魚的把魚切成塊，這樣煎起來更方便。”我話有點多，主要是沒信心搞定一條魚。 “洗好啦？”老父親見我滴滴答答拎著魚尾往砧板上放，卷起袖子，上前拿起菜刀，準備照我的想法把魚砍成幾塊。砧板薄，菜刀輕，魚有點肥，并不是那么好砍。父親每下去一刀，都得費一點點勁重新把刀抽上來。 “哎喲，爸爸，你小心點！” 父親正在砍魚頭，我這一說，刀子下去，一根魚骨往上一翹，劃破老父的指肚,劃出一條血痕。 “哎喲，疼，爸爸！疼不疼？” 我心頭一緊，隱隱生疼，四下找火柴盒。小時，每每調皮劃破了手，父母都會隨手撕下火柴盒邊上的黑色磷紙片給我們止血。記憶中，劃破手指找火柴盒，已經形成條件反射。后來，外出求學，我才懂得用創可貼。鼓搗了半天，看到了不少打火機，就是沒有火柴盒。我有點手足無措。 “爸，你去洗洗，我來切。” “不用，快好了。”父親手肘一抵，推開了我的手，繼續砍魚頭，“走開些，別濺身上。” 父親手起刀落，眼神那么堅毅，農村漢子自小沒少吃苦頭，一點點皮外傷，在他眼里算不上什么。 我在一旁打量著父親，時不時嘰嘰喳喳兩句，幫個倒忙。我知道，我不在一旁絮絮叨叨，他的手也許就不會被魚骨給刺到。但我也知道，此時的我，縱然句句是廢話，老爸聽著，也覺得可心。 父親已老，兩鬢早已斑白，牙齒也已開始松動脫落，但在我面前，卻依舊是那個揮得動刀，忍得住疼的男子。哪怕，只是為我砍兩塊魚。那條魚，最后還是母親回來接手才做好的。 此時的我，已是遠在八百里之外，想起弟弟下午來電，說：“二老在家，有啥事也從來不說。” 我突然后悔，離開前，怎么就沒想起給他們備點創可貼放家里？可是，僅僅準備創可貼能管用嗎？ >>>更多美文：心情隨筆

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